世界上最畅销的咖啡是哪些？
概括地说，最常见的两种咖啡是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。 阿拉比卡咖啡是在山区种植的优质咖啡。 罗布斯塔更常见、更便宜，也更容易在平地上种植。
制作咖啡的步骤是什么？
制作咖啡的步骤如下：
根据咖啡种类和质量的不同，制作步骤也会有所变化，其中或多或少都会包含精心和爱意。 阿拉比卡咖啡在种植过程中需要更加小心，这些咖啡豆的挑选过程是一个一个手工完成的，而罗布斯塔咖啡豆则可以用机器采摘，挑选和小心程度较低。
什么是 “咖啡三角”？
据说世界上最好的咖啡都产自哥伦比亚的这个地区。 这里的环境、温度和湿度非常适合优质咖啡的生长。 世界上最好的咖啡，即特级咖啡或顶级咖啡，都生长在海拔通常在 700 米到 2000 米之间的高山上。
哪种豆子种植得更多？
世界上 75% 的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，25% 是粗粒咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆的比较：
主要区别如下：
罗布斯塔豆在烘焙前闻起来更有坚果味。
咖啡从何而来？
它来自樱桃。 樱桃里面是两颗咖啡豆。 它不是长在树上，而是长在咖啡植株上。 先是开出一朵白花，然后是樱桃。 咖啡豆就像樱桃核。
为什么做山地咖啡的批发商更难？
山区的咖啡更难获得。 雨季是咖啡农收获最多的季节。 多雨的天气，再加上特级咖啡种植园所在的山坡，使得咖啡生意非常难做。 大多数种植园都很小，只有 2 至 3 公顷，因为每个家庭几乎不可能手工采摘更多的数量。 这也使它成为一种更昂贵的咖啡。
优质咖啡豆批发的采摘和挑选过程是怎样的？
工艺的第一部分是挑选樱桃。 要特别注意确保它们的颜色和成熟度相同，但又不过熟。 这是选择过程中最重要的部分，也是决定咖啡是普通咖啡还是超级咖啡的关键。 咖啡通常由人工采摘。 有两种方法：”条摘 “是将该条上的所有浆果都摘下来，不区分熟豆和生豆。 这样做出来的咖啡质量较差。 另一种方法是有选择地逐粒采摘成熟度相同的豆子。
从咖啡樱桃中提取咖啡豆的方法有哪些？
有两种方法。 第一种是用水，另一种是自然方法。
第一种方法通常用于制作顶级咖啡。 用水时，果肉（即果实和果皮）会被洗掉。 然后将咖啡豆晾干。
第二种方法是将采摘后的樱桃直接放在外面晾干，只有当樱桃晾干后，才会从咖啡豆上剥去表皮（羊皮纸）。
水洗咖啡豆和自然萃取咖啡豆在口味上有什么不同？
使用水洗法时，咖啡豆的果肉会被去除，然后晾干。 之后的味道就是咖啡坑的味道。
使用自然方法时，咖啡樱桃会原封不动地晾干。 在发酵过程中，细菌会将糖变质，从而影响豆子的口感。 有一种甜味与咖啡豆的味道重叠在一起。 因此，如果您想品尝甜度较高、浓度较低的咖啡，天然咖啡可能是更好的选择。
干燥过程之后是什么？ 脱粒过程是怎样的？
咖啡豆晒干后，必须经过脱粒工序，将种子的外皮（羊皮纸）从种子上剥离。
完成这些工作后，我们就得到了绿豆，然后就可以烘焙咖啡豆了。 以前，农民要把豆子的皮和豆子一粒一粒地分开。 你可以想象，这花了很长时间。 过去需要两个小时的工作，现在使用机器只需 10 分钟。 如果需要存放咖啡，最好连皮（羊皮纸）一起存放。
咖啡批发商从低海拔地区供应咖啡与从高海拔地区供应咖啡有什么区别？
在低海拔地区，有更多的氧气和二氧化碳。 咖啡植物生长更快，因此产量更高。 例如，星巴克在印度尼西亚的低海拔地区种植咖啡豆。 他们需要大量产品，而且要快。
另一方面，咖啡植物在高山、高海拔、氧气稀薄的环境中生长更加困难。 为什么？ 没有氧气，咖啡植物就无法 “呼吸”。 植物的呼吸相当于制造能量。 无氧呼吸通过制造乳酸来产生能量，乳酸随后被分解成乳酸。 这为咖啡增添了美妙的风味。 这就是世界闻名的顶级咖啡！
什么是生咖啡豆？
在脱粒后和烘焙前，我们有所谓的生咖啡豆或绿咖啡豆，呈蓝绿色。 如果不烘烤并保持这种状态，它们每个月都会变得越来越木，失去力量。
为什么研磨咖啡比烘焙咖啡更陈香？
磨碎后，更多的咖啡颗粒与空气接触，因此会更快失去新鲜度。
有什么好办法能让咖啡保鲜更长时间？
为了保持绿咖啡的新鲜，例如用于出口，最理想的方法是对其进行真空密封和冷冻。 这样，我们就能保存几个月。 烘焙后，咖啡豆中的油脂被带到顶端，很快就会变酸。 最理想的时间是烘烤后的 3-4 周。 磨碎后的咖啡在几天内都是新鲜的，这就是为什么购买磨碎的咖啡不可取，而应该购买烘焙过的咖啡，并在哈维纳之前磨碎，因为磨碎后，更多的咖啡颗粒与空气接触，因此会更快失去新鲜度。
购买咖啡时有哪些注意事项？
不要从敞开的麻袋中按公斤购买咖啡。 装在敞口袋中的咖啡豆会接触到热、光、湿气和空气，因此会更快变老。 此外，尽量购买密封良好、包装厚实的咖啡。 带单向阀的包装最理想。 烘焙时，咖啡豆会排出气体。 使用这种单向 Valeve 袋时，气体会排出（这样就避免了以前发生的袋子爆炸），但空气不会进入，从而使咖啡豆保持更长时间的新鲜。 注意装在透明或薄纸袋中的包裹，或带有窗户的纸袋。 在国际货运方面，我们比竞争对手采取了更多的预防措施，因为我们非常清楚保存新鲜咖啡的重要性。 通常，咖啡销售商会提供最优质的咖啡，但由于包装低劣，这些优质咖啡无法送达目的地。
一些关于咖啡的有趣数据
1 公斤咖啡能煮出多少杯咖啡？
这取决于每杯咖啡的用量，但我们可以估计为 130-140 特快咖啡。
咖啡种子需要多长时间才能完全长成咖啡豆？
2/3 年。
胡安-巴尔德斯是什么人？
胡安-巴尔德斯是一个虚构的营销偶像。 他是一个牵着骡子的农民。
哥伦比亚咖啡豆有多少种？
有两种类型：阿拉比卡和罗布斯塔。
关于樱桃的更多信息
您知道咖啡豆不会在同一个地方生长两次吗？
有没有想过要采摘多少颗咖啡樱桃才能得到 1 磅（450 克）烘焙好的哥伦比亚咖啡？
这大约是 1700 颗咖啡樱桃！ 一棵咖啡树每年只能生产 1 公斤干咖啡。
咖啡树能生产多久的咖啡豆？
一株咖啡树能生产约 20 年的咖啡豆，然后才会被替换，不过它可以活到 100 岁。
阿拉比卡咖啡最初来自哪里？
埃塞俄比亚
什么是豆子带？
世界上所有的商业咖啡都是在北回归线和南回归线之间种植的。 这一地区被称为豆子带。
区分咖啡种类的一种形式是什么？
一种方法是观察植物。 测量节间、植株高度和形状、果实和种子外观。
第一批离开埃塞俄比亚的咖啡叫什么名字？
Typica 是最早的咖啡名称，最早的咖啡离开伊西比亚，来到也门，然后到爪哇，再到法国，然后到世界各地，包括中美洲和南美洲。 Typica 这个名字很快就变成了种植地的名字，包括阿拉比卡。 另一类，如 Typica，是波旁，一种更大、更繁忙、更高产的植物。 另一个变种是波旁家族（Bourbon es），它是在埃塞俄比亚以外地区生长的第二大家族，仅次于蒂皮卡家族（Typica）。 从波旁威士忌中我们可以得到卡图拉葡萄。
布尔本的特点是什么？
它的甜味
传统咖啡与有机咖啡在口味上有何不同？
事实证明，有机食品的口感与传统食品并无本质区别。 我们称 “传统咖啡 “为大多数地方种植的典型咖啡。 区别主要在于咖啡种植过程中使用的肥料。 传统咖啡使用合成化学物质来驱除可能危害咖啡豆的昆虫和其他昆虫。 有机咖啡使用天然肥料，如鸡粪和咖啡浆。
有机咖啡和非有机咖啡有什么区别？
有机咖啡是在不使用化肥的农场里种植的。 有机农场看起来就像丛林，杂草丛生，咖啡豆难以采摘。 虽然有机咖啡的售价较高，但种植有机咖啡的难度要高出 10 倍。 世界上大多数咖啡都不是有机咖啡。
既然有机咖啡更贵，为什么还要买呢？
原因有以下几点 主要是知道你享用的咖啡没有经过化学处理。 咖啡烘焙后，化学成分就会消失，这更多的是一个感知问题。 没有人证明有机咖啡味道更好。 但未使用化学品的咖啡豆更健康，人们会认为这样的咖啡更浓郁（不一定，这是一个感知问题）。
下一个原因是，我们知道农民不必处理化学品，因此，他们和他们的家人没有接触过有毒物质，才有了我们现在享用的这杯茶。 这些家庭不必再饮用被化学品污染的水。
第三个原因是了解咖啡的来源。 有机咖啡在森林中的树荫下生长。 传统咖啡通常种植在广袤的土地上，为了给咖啡豆的生长腾出更多空间，这里的树木被砍伐殆尽。 这导致了生态系统的破坏，也破坏了 100%咖啡豆所需的养分。
是否所有非有机咖啡农场都需要使用合成（化学）肥料？
山越高，虫害越少，豆子越健康。
在美国，有机咖啡占有机饮料消费总量的 30%。 由于各种因素，有机咖啡的需求在全球不断增长，但供应却在减少。 首先是越来越难获得有机肥料。 其次，有机咖啡的生产更耗时，因此成本更高。
第三，有机咖啡的生长速度要慢得多。
内华达山脉咖啡怎么样？
据说内华达山脉咖啡是世界上最有价值的有机咖啡之一。 哥伦比亚只有 450 户家庭生产这种咖啡，而这种咖啡生长的地区原本并不是咖啡产区。 很少有授权经销商拥有它，因为要进入这些家庭并获得销售授权极其困难。
内华达山脉的原住民对不伤害土地和所有生物以及自然生活深有感触。 他们不使用任何化学品或合成产品。 除其他天然产品外，他们还使用许多树木（如鳄梨树和香蕉树）掉落在地上的果实作为肥料。 这是一种自古以来的生活方式，首先要尊重大自然母亲。 内华达山脉有机咖啡已成为哥伦比亚在世界范围内的典范。 随着时间的推移，”有机咖啡 “的说法越来越有意义，尤其是在美国、日本、韩国和日本。 内华达山脉有机咖啡不仅是一种有机咖啡，也是一种特种咖啡，因此是一种双重特种咖啡。 哥伦比亚的内华达山脉咖啡根据国际有机农业标准获得了各种认证和认可，例如农业和农村发展部的生态印章，以及公平贸易认证，该认证保证消费者在购买咖啡的同时，也为提高生产者的生活质量做出了贡献。
Sierra Nevada 咖啡产自哪里？
圣玛尔塔内华达山脉，一片生产特产咖啡的祖传土地
内华达山脉是世界上最独特的地区之一。 这是一座海拔 5800 米的山峰，距离海边 42 公里，拥有所有的热地板。 联合国教科文组织于 1979 年宣布其为生物圈保护区和世界遗产。 内华达山脉咖啡生长在原始森林的树荫下，是一种带有榛子和黑巧克力香味的浓郁饮料。 真正的味觉享受。 独特而精致。
什么是特种咖啡？
有普通咖啡和特色咖啡。 特制咖啡被称为精选咖啡，只选最好的。 这还不到现有咖啡的 10%。
哥伦比亚咖啡公司出口咖啡需要满足哪些条件？
Almacafe 是负责批准哥伦比亚咖啡豆出口的机构。 出口的咖啡必须经过检验：
根据哥伦比亚现行法规对感官质量、粒度和湿度进行分析。 哥伦比亚咖啡只有在符合所有现行最低质量参数的情况下才能出口，哥伦比亚咖啡出口的所有港口都会对这些参数进行检查。
有机咖啡的销量是否在增长？
有机咖啡在生产过程中不使用化学物质（杀虫剂、除草剂、添加剂）。 有机咖啡的销量稳步增长。 在美国，有机咖啡占有机饮料消费总量的 30%。 由于各种因素，有机咖啡的需求在全球不断增长，但供应却在减少。 首先是越来越难获得有机肥料。 其次，有机咖啡的生产更耗时，因此成本更高。
第三，有机咖啡的生长速度要慢得多。
如何让绿色食品或生鲜食品保持更长时间的新鲜？
为了保持绿咖啡的新鲜，例如用于出口，最理想的方法是对其进行真空密封和冷冻。 这样可以保存更长时间。
传统咖啡与有机咖啡在口味上有何不同？
事实证明，有机食品的口感与传统食品并无本质区别。 我们称 “传统咖啡 “为大多数地方种植的典型咖啡。 区别主要在于咖啡种植过程中使用的肥料。 传统咖啡使用合成化学物质来驱除可能危害咖啡豆的昆虫和其他昆虫。 有机咖啡使用天然肥料，如鸡粪和咖啡浆。
有机咖啡和非有机咖啡有什么区别？
有机咖啡是在不使用化肥的农场里种植的。 有机农场看起来就像丛林，杂草丛生，咖啡豆难以采摘。 虽然有机咖啡的售价较高，但种植有机咖啡的难度要高出 10 倍。 世界上大多数咖啡都不是有机咖啡。
English
Español
Deutsch
Français
العربية
日本語
Русский
